|
|
Cappaccinomousse Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blaadjes gelatine, 50 gram pure chocolade, 1 el. oploskoffie, 3 el. suiker, 250 ml. slagroom, 8 chocoladesticks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 minuten weken. Chocolade in stukken breken en in keukenmachine fijnhakken. In kopje oploskoffie in 1 el. kokend water oplossen. Gelatine uitknijpen en al roerend in hete koffie oplossen.
In keukenmachine slagroom, suiker en koffiemengsel met eiwitkloppen tot dikke, lobbige room kloppen. Chocolade luchtig erdoor spatelen. Cappuccinomousse overdoen in vier hoge en/of wijde coupes en in koelkast ca. 1 uur laten opstijven.
|
|
|